東京都小金井市発祥の「コガネイチーズケーキ」は、自然派のチーズケーキを販売しています。
定番のチーズケーキ以外に”ノムチー”(飲むチーズケーキ)なども販売され、老若男女問わず人気のあるお店です。
今回は、「コガネイチーズケーキお試し4種アソート」をご紹介します!
東京都小金井市発祥の「コガネイチーズケーキ」は、自然派のチーズケーキを販売しています。
定番のチーズケーキ以外に”ノムチー”(飲むチーズケーキ)なども販売され、老若男女問わず人気のあるお店です。
今回は、「コガネイチーズケーキお試し4種アソート」をご紹介します!
私が初めて自分でケーキ作りに挑戦した時に入れる砂糖の量を見てビックリしたのを覚えています。
「え、こんなに入れる?」と思う程入れるんです。私は、そこから甘い物を避けるようになりました。
パティシエさんの作るケーキは、とても美味しいけれど…食後のデザート、として食べるには、恐怖を感じるほどに。
しかし、こちらのコガネイチーズケーキさんのチーズケーキは、白砂糖を使用していません。
砂糖無添加のドライフルーツ、きび砂糖等を使い、甘さ控えめに作られています。
それだけでなく、合成甘味料や添加物も使用していません。とことん、身体に優しく出来ています。
元々は、フルーツチーズディップとして出していたものだったそうです。
お子さんが産まれて、食べ物への意識が高まった事から、身体にいい、美味しいものを作りたい、に繋がったそうです。
このチーズディップをケーキとして使えないかと、試行錯誤し、完成したのがこの「コガネイチーズケーキ」です。
「砂糖不使用で、大人も子供も安心して食べられるチーズケーキを作りたい。」という願いを込めて作られましたんですね。
砂糖不使用なだけでなく、使用する素材にもこだわっています。
・北海道産無添加の生クリーム&クリームチーズ
・北海道産小麦の全粒粉クッキー
・高級天然塩ゲランドの塩
・砂糖無添加のオーガニックドライフルーツ
材料を見ても、とてもこだわって作られた事が分かりますよね。
実際にお取り寄せしたお品がこちら。
クール便で到着した、コガネイチーズケーキ。箱の上から、更に緩和材で梱包されてありました。
大切に届けてくれようという、心遣いを感じます。
蓋を正面から、パカッと開けると定番メニューとなる、きび砂糖プレーン、砂糖不使用ドライフルーツが2つずつ、そして残りは、時期によって変わる2種類のチーズケーキの計6つが入っていました。
このレアチーズケーキは、一つ一つ手作業でカット、梱包しているそうです。丁寧に作られ、包まれたチーズケーキ達。見ているだけでわくわくしますよね。
こちらは、冷凍庫で3週間、冷蔵庫で3日持ちます。
食べたい時に、食べる分だけいただける、個別包装なので、焦らずじっくりいただけるのもありがたいポイントです。
早速、解凍していきます。
夏だと半日ほど、冬なら1日冷蔵庫でじっくり解凍します。
お急ぎの場合は、30分〜1時間ほど、様子を見ながら室温(20度目安)で解凍できます。
ケーキを触って”ぽよん”と弾力を感じることが解凍の目安となります。
この際、中途半端な解凍ですと、甘みが感じられない&舌触りが悪くなってしまうそうなので、じっくり解凍される事をオススメします。
最初は【プレーン】をいただきます。
まず、ほのかな塩味を先に感じました。
そして、クリームチーズが口の中を支配していきます。一言でいうなら、とてもとても濃厚なお味。でも、全くしつこくないです。
ちょうど良い塩気と、下のクッキー部分が合わさると、自然な甘みが広がります。
噛めば噛むほど、ほのかな甘みと濃厚な美味しさを感じました。
次に、季節限定の【メープル焼きりんご】
上に乗っている、ほのかに甘いりんごと、クリームチーズの塩気、そしてやはり噛むほどチーズとほんのり甘みがマッチして、美味しい。
チーズの中に練り込まれたりんごの食感と、メープルの優しい甘みに癒されます。
控えめ、がなんともちょうど良い美味しさ。
そしてもう1つの季節限定
【大人のラムレーズン】
季節限定なのが惜しまれるほど、ラムレーズン好きから愛されています。
レアチーズの濃厚さと、お酒の香りの中にレーズンの自然な甘みがマッチして、口の中に広がります。美味しい!
まさに品名の通り”大人のラムレーズン”です。ラムレーズンが好きな方には、たまらない1品だと思います。
最後に
【砂糖不使用ドライフルーツチーズケーキ】
こちらは、解凍後寝かせると甘みが増すそうなので、しっかり寝かせて3日目でいただきました。
普段からドライフルーツは、身体の為に食べようと思って食べる事もありましたが、加糖のものも多く、甘すぎてしまう事も。
このドライフルーツチーズケーキは、私の中で、1番のお気に入りです。
これもきっと、チーズの濃厚さ、ちょうど良い塩気、そして自然の甘みのドライフルーツが合わさった事によって得られた、美味しさなのだと思います。
4種アソート、大満足です!
食べ比べる事で、自分の好みも見つけやすいので、とても良かったです。
季節ごとに変わる様々なレアチーズケーキも是非、食べてみたいと思いました。
健康を売りにしたケーキ。正直な所、お世辞にも美味しいとは、いえないのではないか、と思っていました。
しかし、どれも試行錯誤され作られた、身体に優しい、でもちゃんと美味しいを実現されたレアチーズケーキでした。
コガネイチーズケーキは、ゆっくりと、優しい自然な甘みをしっかりと噛み締めていただく。
小さめなので物足りない気がしていたのですが、食べた後、ちょうど良い満腹感だと気付きました。
身体にも心にも優しさを感じる、素敵なティータイムとなりました。
添加物に溢れた食生活の中で、素材そのものの美味しさが調和し、伝わる。
コガネイチーズケーキは、そんな1品です。
甘い物が苦手な方は勿論、大切な方への贈り物にもぜひオススメでしたいです。
ノースモールでは「やさしい は おいしい」をコンセプトに、からだに優しい素材だけを使ってチーズケーキを作っている「コガネイチーズケーキ」さんのお試し4種アソートをお届けしています。
体と心にやさしいケーキを美味しいコーヒーやお茶と…ぜひお試しください。